ADOBE RESERVA CARMÉNÈRE

Cor vermelho rubi intenso, apresenta suaves notas de cereja combinadas elegantemente com toques especiados de pimenta negra, que lhe confere uma agradável complexidade aromática. Na boca traz taninos firmes, estrutura equilibrada e rica acidez.

O adobe, material que deu origem ao vinho, é uma placa feita com argila e palha usado tipicamente nas casas chilenas, sendo um isolante térmico natural. Como a Emiliana é uma das maiores vinícolas orgânicas e biodinâmicas do mundo, este material compõe as paredes da adega.

Este vinho é orgânico, ou seja as videiras são cultivadas com adubos e fertilizantes naturais, preservando o fruto de uma forma mais pura. Um vinho excelente, macio e equilibrado, a verdadeira essência dessa uva símbolo da alma chilena.

HARMONIZAÇÃO
Churrasco, carnes vermelhas, massas, pizzas, queijos

UVAS
Carménère

AMADURECIMENTO
Estagia 6 meses sendo 80% em tanques de aço inoxidável e 20% em barricas de carvalho francês

REGIÃO
Valle Central, Chile

Sobre a Emiliana Organic Vineyards

A Emiliana Organic Vineyards é uma empresa de vinhos chilena no Valle de Casablanca, a noroeste de Santiago. É a maior vinícola orgânica do mundo e um dos principais produtores de vinhos orgânicos e biodinâmicos certificados em todo o mundo. O portfólio de vinhos inclui uma grande variedade de vinhos de variedades clássicas de uvas chilenas, incluindo Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc. A empresa possui vinhedos em todo o país, cobrindo cerca de 1.200 hectares (3.000 acres) de terras em regiões vinícolas famosas como Colchágua, Maipo e o Vale de Casablanca.

No vinhedo, galinhas são utilizadas para o controle de pragas e alpacas e cavalos vivem ao lado das vinhas para estimular a biodiversidade. Existem também viveiros e corredores biológicos de plantas e árvores nativas e coberturas de gramíneas e flores entre as fileiras de videiras. Em todos os processos de vinhedos e vinícolas, vários projetos de eficiência energética, redução de emissão de carbono e gestão de resíduos são empregados, e embalagens ecologicamente corretas são utilizadas.